Brunch je varijacija nedjeljnog doručka. Obično se održava između 11:00 i 15:00, zbog čega se ponekad naziva i ručak. Takva evropska tradicija omogućava svim porodicama da se nedjeljom odmore od kućnih poslova i obaveza.
U Rusiji takvi doručci nemaju svoj poseban stil ili pravac, ali se branč u Metropolu (moskovskom hotelu) smatra najsofisticiranijim.
O hotelu Metropol
Ovaj poznati hotel nalazi se u Moskvi, na Teatralnom proezu, zgrada 2. Zgrada hotela je istorijsko i kulturno nasleđe glavnog grada. Izgradnja je počela da se gradi 1899. godine, a završena 1905. godine. Od tada kompleks radi punim kapacitetom i uveseljava sve goste.
Stil zgrade je ostao nepromijenjen gotovo cijelo vrijeme od izgradnje. Dizajn spolja i iznutra se razlikuje. Vanjska obloga "Metropola" ispunjena je strogim linijama i tornjevima. Art Nouveau stil je prisutan u gotovo svakom detalju. Slika je dopunjena elementima neoklasicizma. Vrhovi kule i gotički elementidobro upotpunjuju sliku zgrade.
Unutar, unutrašnjost odjekuje nekoliko stilova. Neoklasicizam, pseudo-ruski i moderni - svi ovi stilovi mogu se naći u hodnicima i predvorjima hotela.
Sala restorana jedno je od najpopularnijih mjesta u hotelu. Ljudi ovdje ne dolaze samo na doručak, ručak i večeru, već i da uživaju u ljepoti i stilu ovog mjesta. Nakon požara 1901. godine zgrada je potpuno obnovljena. Dizajniran je u stilu Art Nouveau sa francusko-belgijskim ukrasom.
Branč u Metropolu
Već nekoliko godina ova gostionica ima tradiciju pozivanja svih gostiju za trpezu nedjeljom. Ovi doručci se održavaju nekoliko puta mjesečno. Jako vole lokalno stanovništvo.
Nedeljni branč se organizuje u Metropolu u velikoj i luksuznoj glavnoj sali pod oslikanom kupolom. Sva jela sa menija su remek-dela chefa Andreja Šmakova.
Kuhinja
Brančevi se pripremaju po principu sezonskih menija. Trebali bi biti lagani, ali bogati. U isto vrijeme, svi gosti bi trebali otići siti i zadovoljni. Gostima se pri ulasku nudi piće dobrodošlice.
Sopstvena poslastičarnica u hotelu je vrhunac ovog objekta. Doručak ovdje je uvijek svježa i mirisna peciva u širokom asortimanu. Kuhari sami pripremaju svježi jogurt i svježi sir. Služe se sa granolom. Rezultat je obilan i zdrav branč u Metropolu, čija fotografijaprikazano ispod.
Od hladnih predjela gosti mogu probati razne sireve, šunku, kisele krastavce, rostbif i povrće. Ali tople zalogaje niko ne može odbiti. Tu su kuvana jaja, kroketi od krompira, povrće sa roštilja i svinjske i pileće kobasice (kobasice).
Branč u Metropolu je zdrav i raznovrstan obrok. Tu su kašice, palačinke, halal i azijska jela. Na zahtjev, gosti mogu birati između jela bez glutena, kao i raznih mliječnih proizvoda i deserta.
Od pića tokom nedjeljnog ručka, kupcima se nude svježi sokovi, topli napici i alkohol (šampanjac). Čaj od bobičastog voća i biljni čaj, kakao, kafa u asortimanu - sve ovo gosti mogu probati u Metropolu.
Aktivnosti za doručak
Nedjeljni doručak nije potpun bez kulturnog programa. Posjetiocima se nudi kratak obilazak poznatog hotela. Gosti mogu uživati u pevanju Alekseja Lisenka i zabavi za decu. Rođendane čeka posebno iznenađenje od slastičara - desert.
Cena
Hotel Metropol nudi nekoliko opcija za nedeljne ručkove, koji se razlikuju po ceni. Tako će Premium brunch koštati 9.000 rubalja po odrasloj osobi, a alkoholni branč 6.000 rubalja. Dječiji i bezalkoholni doručak su jeftiniji (1960 odnosno 5000 rubalja).
Firme sa više od 9 osoba imaju na raspolaganju svoje konobare, dok se usluga naplaćuje sa stola (10% od iznosa čeka). Nedjeljni ručak u Metropolu možete rezervirati na službenoj web stranici ili telefonom. Otkazivanje rezerviranog stola potrebno je izvršiti najkasnije 48 sati prije početka nedjeljnog ručka. U suprotnom, neće biti povrat novca za doručak.
Šifra odijevanja
Da biste došli na svečani nedjeljni ručak u Metropolu, nije dovoljno samo rezervirati sto. Pronađite pravu odjeću za cijelu porodicu. Nakon 5 je dress code dizajniran za posebne prilike. Žene se mogu odlučiti za koktel haljinu ili elegantnu večernju haljinu sa šljokicama. Mora imati visoke potpetice. Muškarci moraju nositi odijelo (ne nužno svečane pantalone). To mogu biti farmerke i jakna. Kravata nije obavezna. Također morate biti sigurni da gospoda dolaze u cipelama ili mokasinima.
Branč u Metropolu: recenzije
Tradicija porodičnih nedeljnih ručkova ili doručka van kuće još uvek se nije učvrstila u životu ruskog naroda. Međutim, u hotelu Metropol ovakve večere se redovno održavaju već nekoliko godina i popularne su. Posjetioci vole atmosferu ovog mjesta.
U svojim recenzijama gosti kažu da su oduševljeni ovakvim događajima. U hotelu Metropol takva porodična večera ne predstavlja samo okupljanje, već pravi odmor. U krugu rodbine i prijatelja i uu takvom kraljevskom okruženju čak i običan čaj izgleda kraljevski. Doručak je ukusan i obilan. Svako, uključujući i djecu, nađe nešto za jelo. Puno mlečnih proizvoda i ukusnih deserta, pića za svačiji ukus, prijatna muzika i ljubazno osoblje.
U recenzijama, kupci pišu da je njihov branč u Metropoleu bio fantastičan. Uprkos činjenici da su posjetioci ovdje došli slučajno, bili su zadovoljni. Sada pričaju prijateljima i poznanicima i povremeno navraćaju sami. Hrana je obilna, jela su predstavljena kao da su izložena. Sve je jednostavno odlično, po rečima gostiju. Martovski brančovi u Metropolu puni su voća i povrća. U njima se mogu pratiti proljetni motivi.
Ima i onih koji nisu bili sasvim zadovoljni kuhinjom. U recenzijama posjetitelji restorana pišu da je hrana lijepa, ali neukusna. Nema akcenta okusa i nema dovoljno soli i začina. Iako je asortiman širok i predstavljen je za sve sklonosti (postoje stolovi sa jelima bez glutena i za vegetarijance). Ostali gosti su zadovoljni sa svime.
