Kao što znate, rusko vinogradarstvo, kao i vinarstvo, nastalo je na Krimu. Dogodilo se to krajem 19. vijeka zahvaljujući naporima poznatog ruskog filantropa Lava Golitsina. Godine 1894. postavljen je prvi vinski podrum u Massandri.
Netaknuto vremenom
Fabrika vina Massandra je domaće preduzeće koje nisu zahvatile istorijske peripetije, pa čak ni rat. Fabrika i dalje izgleda kao da je otvorena danas.
Krimska Masandra je mjesto sa jedinstvenom mikroklimom. Ovdje je toplo i vlažno, taman onoliko koliko je potrebno vinovoj lozi. A vinskom materijalu su potrebne niske stabilne temperature. Za to je u stijenama položen veliki vinski podrum. Galerije su posečene ručno. I danas oduševljavaju svojom veličinom: 150 m dužine i 5 m visine. Radovi su obavljeni kolosalno: u podrumima više od jednog veka, čak i na vrućini od oko +15̊ S.
Massandra danas
Udruženje moderne proizvodnje Massandra je svjetski poznato preduzeće otvoreno za turiste.
Najposjećeniji dio FSUE "Massandra" je kušaonica. Evo za čašu neverovatno ukusnogvinski vodiči govore o teškoj istoriji fabrike i podruma, grmovima grožđa donetim iz inostranstva i pažljivo zasađenim u dolinama, o prvim vinima i uzorcima, o carevim pohvalnim govorima i o činjenici da je od tada prošlo nepunih pet godina. vina sa Krima istisnuli su mnogi evropski proizvođači, uključujući i francuske.
Popularna ruta za izlet na Krimu
Turiste iz mnogih zemalja svijeta privlači krimsko naselje urbanog tipa Massandra. Izlet u čuvenu fabriku nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Počinje od fabričkog dvorišta. Ima dvije zgrade: staru tvornicu i novu. Zatim se obilazak seli do Muzeja vinarstva. Njegove dvorane sadrže jedinstvenu ekspoziciju. Omogućava vam da pratite istoriju fabrike i proizvodnje vina od antičkih vremena do danas. Većina ekspozicije posvećena je izgradnji vinskog podruma.
U podrumima fabričkih zgrada nalaze se galerije za plemenito odležavanje vina i degustacioni kompleks. Sastoji se od četiri sale. Prvi za 72 gosta napravljen je u grčkom stilu. Drugi za 35 ljudi se zove Maderny. Treća sala je Sherry, a četvrta VIP (može primiti samo 20 gostiju). FSU "Masandra" uvijek rado dočekuje svoje goste.
Degustaciona soba, uređena u grčkom stilu, vraća vas u doba stare Grčke. Na zidovima su freske koje prikazuju Grke kako uživaju u vinu i sviraju muzičare.
Madera dvorana je paluba srednjovjekovnog broda koji je prevozio burad Madere na ostrvo Java krozAtlantic. Tamo su odležavali na vrelom pesku pod užarenim suncem, zbog čega su se u ukusu pojavile začinske note.
Kraj 19. veka - sredina 20. - ovo je period formiranja vinarstva u selu Masandra. Danas svako može posjetiti salu za degustaciju. Postoji mnogo fotografija Krima i vinograda Massandre, a na zidovima možete vidjeti i kistove grožđa. Ovo je počast napornom radu oko sadnje prve loze donete iz Evrope.
Programi ekskurzija
Razvijeno je nekoliko turističkih ruta oko fabrike Massandra. Mala tura traje 45-50 minuta. Gosti se upoznaju sa ekspozicijom muzeja, zatim odlaze u srednji podrum. Oni pregledaju radionicu u kojoj odležavaju kolekcionarska vina. Velika tura traje skoro sat vremena. Počinje kao mali izlet, a završava se posjetom Carskom podrumu. U njemu je gostima prikazan ponos Massandre - galerija kolekcionarskih vina.
Postoje ture po mjeri koje završavaju obaveznom degustacijom devet vrsta vrhunskih vina. Najbolji uzorci se nude za uzorkovanje od porta i suhih vina do muškata.
Degustaciona sala u proizvodnom udruženju Massandra radi po određenom rasporedu. VIP ture se održavaju samo u kompleksu za degustaciju i dogovaraju se unaprijed.
Degustacija nakon turneje počinje sa "Saperavi". Ovo suvo crno vino služi se kao aperitiv. Zatim se muškarci počaste šerijem. Nakon četiri godine plemenitogstarenjem, ostavlja note pečenog oraha i rendanih badema na jeziku. Ženska polovina gostiju poslužuje se Madeira. Vanilin šećer i ukusi sušenog voća učinili su da se ovo vino nekada koristilo kao parfem.
Zatim se gosti časte Massandra crvenim porto, Massandra certificiranim pinotom sivim i drugim prepoznatljivim vinima.
Legendarni podrumi grofa Voroncova
Čuvena pića Massandra možete probati ne samo u Massandri. Više od 30 godina u Alupki je otvorena moderna kušaonica "Massandra". nalazi se u bivšim vinskim podrumima koje je osnovao grof Voroncov.
Ovdje se gostima nude uzorci deset brendiranih pića za kušanje: suha vina, utvrđena vina (poznate luke Krima), vina tipa konjak, likeri i deserti.
U kušaonici, pored vodiča, koji priča mnogo zanimljivosti o proizvodnji i samim pićima, uvijek se nalazi degustator sa velikim iskustvom. On će vam reći kako pravilno držati čašu i otpiti prvi gutljaj, naučiti vas kako da ocijenite okus i okus vina. Sala za degustaciju se nalazi u Alupki, Palace Highway, 26.
