Mnogi turisti koji se odluče da posjete Vijetnam dugi niz godina prisjećaju se lokalne kuhinje s nostalgijom. Zaista, vijetnamski plodovi mora ne samo da su raznovrsni, već su i prilično jeftini, tako da se možete počastiti raznim užicima.
Morski plodovi u Vijetnamu
Odlazeći u ovu nevjerovatnu zemlju, trebali biste se unaprijed pripremiti na činjenicu da se domaća kuhinja veoma razlikuje od uobičajene evropske. Ali ne uvijek na gore. Na primjer, govedina i svinjetina, da ne spominjemo jagnjetinu, ovdje su vrlo rijetke i prilično su skupe.
Ali to se ne može reći za plodove mora. Predstavljeni su u ogromnom asortimanu - naši su sunarodnici mnoge od njih vidjeli samo na slici. A analozi koji se prodaju u supermarketima su toliko puta zamrznuti i odmrznuti da su odavno izgubili svaki ukus. Stoga je putovanje u Vijetnam odlična prilika da uživate u raznim delicijama.
Gdje ih je najbolje kupiti?
Prije nego probate vijetnamske plodove mora, čije su fotografije priložene uz članak, morate saznati gdje je to bolje napraviti.
Vrijedi odmah reći - prestanite kupovati namirnice, posebno one gotove, na plaži. Lokalno stanovništvo dobro je svjesno da se nakon kupanja u bilo kojoj osobi probudi brutalni apetit. A Evropljani su također pohlepni za raznim neobičnim delicijama i delicijama. Stoga često na plaži prodaju škampe, jastoge, rakove i druge morske plodove. I već pržene ili kuvane. Čini se da je to odlična prilika da zalogajite bez odlaska daleko od mora. A cijene su iskreno smiješne - za 5 dolara možete kupiti ogromnu porciju prženih škampa, koji nisu poput onih koji se prodaju u supermarketima. Ali takav obrok se može požaliti. Obično takvi poduzetnici kupuju ustajale proizvode, kuhaju ih s raznim začinima kako bi otklonili miris i tretiraju prostodušne turiste. A da posle takve užine mogu stići u bolnicu, uopšte ih nije briga.
Zato je bolje posjetiti mali kafić ili restoran. Ovdje je gotovo potpuno isključena vjerojatnost trovanja ustajalim proizvodima. Da, cijene su nekoliko puta veće nego na plaži. Ali ipak, većina naših sunarodnjaka, koji su mukotrpno štedjeli za odmor cijelu godinu, može priuštiti takav obrok. A politika cijena uvelike ovisi o statusu ustanove - možete potražiti opciju koja vam u potpunosti odgovara.
Sada razgovarajmo o tome koje morske plodove možete probati u Vijetnamu i šta ih čini zanimljivima.
dvostruke školjke
Veoma popularni među turistima iz Evrope suškoljkaši. Koje biste prvo trebali isprobati?
Naravno, jedna od najatraktivnijih opcija su kapice. Njihovo meso je veoma mekano, dijetalno i bogato proteinima. Savršeno smanjuje količinu holesterola u krvi, a istovremeno obogaćuje organizam brojnim važnim elementima u tragovima. Služi se u različitim oblicima: prženo, dinstano i kuvano. Možete naručiti i sirove i uživati u njima s maslinovim uljem i sokom od limete.
Ostrige su još popularnije. Prava poslastica koja jača imuni sistem, pa čak i povećava mušku snagu. Ne morate pričati o njima, jer je svaka moderna osoba već čula za takvu poslasticu. Takođe se jede sirovo sa sokom od limete. Po želji možete zamoliti da se ispeku sa zelenilom i sosom od kikirikija ili sa sirom.
Mnogi ljudi takođe vole dagnje. Jednako su dobri u gotovo svakom obliku: kiseli, pečeni, prženi ili kuhani. Osim toga, imaju vrlo malo kalorija. Ali selena, vitamina B12 i omega-3 masnih kiselina ima u izobilju. Stoga je to odličan način za podmlađivanje organizma.
rakovi
U visokokvalitetnim rakovima kod nas je moguće uživati samo u najelitnijim restoranima koje ne može svako sebi priuštiti. Ali vijetnamski morski plodovi su mnogo pristupačniji. Šta vrijedi probati ovdje?
Naravno, prije svega su to škampi. Da, možete ih isprobati kod kuće - prodaju se u mnogim trgovinama. Ali to je prije blijeda sjena pravih kraljevskih kozica.- smrznuta nekoliko puta, sićušna i gotovo bezukusna. Šta kažete na svježe morske plodove! Mogu se kuvati na uobičajen način - kuvati - ili na roštilju, začiniti neverovatnim začinskim biljem i prethodno marinirati u neverovatnim sosovima.
Više kao rakovi. Odličnog su ukusa, posebno pečene sa tamaridom. Osim toga, prilično su korisni, jer njihovo meso sadrži veliku količinu antioksidansa, aminokiselina, elemenata u tragovima i vitamina. Možete jesti i poboljšati svoje zdravlje u isto vrijeme.
I naravno, ne možete posjetiti Vijetnam i ne pojesti jastoga barem jednom. Ovo zadovoljstvo nije jeftino. Ali nakon što ste ih jednom probali, nikada nećete zaboraviti ovaj delikatan buket ukusa, mirisa i prijatne teksture mesa.
Riba
Dajući nazive vijetnamskih morskih plodova, ne možemo ne spomenuti ribu. Ima ga dosta u vijetnamskim kafićima i restoranima. Možete naručiti nešto sasvim obično, kao što je đon. I ovdje se slobodno prodaje, ali ovdje je najsvježiji proizvod, pa čak i kuhaju pravi majstori. Dobro odabran prilog, u kombinaciji sa nevjerovatnim buketom začina, pretvorit će ribu koju ste već više puta jeli u dosad nepoznatu poslasticu.
Ne propustite priliku da probate ugora. Ovo je mnogo egzotičniji proizvod. Njegovo meso sadrži veliku količinu omega masnih kiselina, koje osiguravaju normalan metabolizam i jačaju imuni sistem. Da, i postoji mnogo metoda kuhanja - vrijedi isprobati različite opcije da biste to učinilinemojte žaliti zbog propuštene prilike kasnije.
Cephalopods
Konačno, ako želite pravu egzotiku, možete kušati i glavonošce. Na primjer, lignje. Naravno, prodaju se i kod nas. Ali kada se zamrznu, gube značajan dio svog okusa, a konzistencija se dramatično mijenja - postaje poput gume. Svježe lignje su mnogo ukusnije - možete ih jesti na žaru, punjene plodovima mora i mesom, začinjene egzotičnim povrćem i voćem. I imaju dosta korisnih elemenata u tragovima.
I naravno, možete probati hobotnicu. Imaju slatko meso. Bogata proteinima i elementima u tragovima. Nakon što ste ih jednom probali, zauvek ćete pamtiti neobičan ukus. Štaviše, u Vijetnamu majstori mogu da ih kuvaju na razne načine: kuvaju, mariniraju, peku na roštilju, a takođe obraduju turiste raznim predjelima i salatama od hobotnica.
Zaključak
Ovim je završen naš članak. Sada znate mnogo više o morskim plodovima u Vijetnamu. Imena i fotografije s opisima različitih načina kuhanja sigurno će vam pomoći da odaberete ona jela koja vas neće razočarati i koja će se sigurno pamtiti cijeli život.
