Oni koji su odabrali ovu zemlju za svoj odmor nikada neće požaliti. Crna Gora s pravom zauzima jedno od vodećih mjesta među ekološkim odmaralištima. Toplo more, plaže, nevjerovatno lijepi pejzaži, kuhinja i vina Crne Gore čine poseban buket užitaka. Posjetite ovu regiju jednom zauvijek se zaljubite u nju, a flaša domaće ambrozije uvijek je odličan suvenir. Kvalitet i originalan ukus vina potvrđuje duga istorija vinarstva.
Crna Gora i vino
Stanovnici Crnih planina već dugo uzgajaju grožđe i proizvode od njega životvorno piće. Ko je prvi zasadio vinovu lozu na obali Skadarskog jezera ne zna se pouzdano, ali se vinogradi spominju u starim hronikama starog Ilirskog kraljevstva. A ovo je BC. Kažu da su stari Rimljani svoje recepte dijelili s lokalnim stanovništvom. Sviđalo se to vama ili ne, crnogorska vina za čije recenzije tvrde da su najbolja pića na svijetu su jedinstvena.
Ovo svojstvo je svojstveno lokalnim pićima jer sorte grožđa od kojih se proizvode rastu samo na ograničenom području. Seljaci su svojim zanatima pravili vinonačin, prema individualnim tehnologijama. Kralj Nikola Petrović, vladajući sredinom 19. veka, uzeo je proizvodnju napitaka od grožđa pod svoju kontrolu i odredio normative za sadnju vinove loze za vinare, osnovao izdavačku kuću prvih pravila. Istorija industrijske proizvodnje solarnih pića u Crnoj Gori počinje osnivanjem prve državne zadruge osnovane 1911. godine.
Vinarstvo danas
Trenutni opseg proizvodnje vina je oko 4.000 hektara vinograda, 120 farmi i privatna proizvodnja na gotovo svakoj farmi. Najpoznatija proizvodna područja su Crmnica i Grblja. Najveći vinograd je "Čimovsko polje". Proizvodi najbolja vina u Crnoj Gori, najpoznatiji vinski kompleks "13. jul - Plantaža". Usput, kada pročitate natpis "13. jul" na boci, nemojte ga uzimati za datum proizvodnje - ovo je naziv proizvođača. Od ostalih ga izdvajaju evropski standardi kvaliteta, oko 500 nagrada sa raznih svetskih takmičenja, isporuka proizvoda u više od 30 zemalja.
Vizit karte regiona - bijeli "Krstach" i crveni "Vranac". Vino Crne Gore daje suv, kiselkast ukus. Ovo treba imati na umu za ljubitelje debelog i slatkog.
Crni konj
Upravo ovako zvuči riječ “vranac” u prevodu na ruski - naziv je popularnog crnogorskog crvenog. Poznato je da se naziv vinu najčešće daje po sorti grožđa. Vina Crne Gore nisu izuzetak. Grožđe "Vranac" - ponos zemlje, sunceima dovoljno u izobilju. Duguljaste tamne bobice, bezbojne iznutra, sazrevaju u avgustu i same su veoma slatke i ukusne. Bere se isključivo ručno, bobice se neko vrijeme drže na suncu, što daje još više slatkoće.
Ukus vina Vranac opisuje se kao topao južnjački i baršunast sa dugim okusom. Njegovu aromu karakterišu note trešnje, ribizle, šljive, koje su pomešane sa notama vanile i svežeg hleba. Tvrđava - od 16 do 18%.
Sorte ove sorte su bogatiji "Vranac Pro Korde" i začinjeniji i shodno tome skuplji "Vranac Premium".
White Cross
Bijela vina Crne Gore predstavlja "Krstač". Definicija "jedinstvenog" odnosi se na sve sorte grožđa bez izuzetka, inače ne bi imalo smisla dijeliti ga na brendove. Što se tiče "Krstacha", posebnost se manifestuje u tome što ova sorta bijelog grožđa raste samo na jednom mjestu: u malom mjestu Nikol Tserkva, na periferiji Podgorice. U prijevodu Krstach znači "krst". Ovako izgledaju formirani grozdovi ovog žuto-zelenog grožđa. U obliku krsta, poljoprivrednici ovog kraja polažu i vinograde.
Jačina ovog pića boje meda je 12%, okus je osvježavajući, miriše na bilje i cvijeće.
Ljubiteljima slatkog
Uporedo sa najpopularnijim, poznatim crnogorskim brendovima kao što su "Sauvignon", "Merlot", "Cabernet", "Rose" nisu inferiorni po ukusu.
Štavino da ponesete iz Crne Gore, ako vaši prijatelji nisu ljubitelji suvih pića? Zaista domaća vina od kupina i breskvi, ponekad i od drugog voća i bobičastog voća, nalaze svog potrošača. Po ukusu - to je mirisni prirodni slatki kompot sa određenim stepenom jačine. Desert je veoma pogodna opcija.
Šta je jače?
Ono što još donose iz ove zemlje kao ekskluzivu je domaća voćna votka - rakija. Iskreno rečeno, ovo je lokalni voćni moonshine. Razlika između crnogorske rakije je u tome što se sa ozbiljnom diplomom (50 - zvanično u prodavnici, 60 i više - na tržištu) pije vrlo lako. Votka se razlikuje po mirisu i okusu ovisno o izvornom materijalu. Lozovasa - votka od grožđa, slivovic - šljiva, kaisievaca - kajsija. Inače, lozovača je proizvod od istih "vranata", samo nakon glavnog ceđenja.
Jedino nacionalno ječmeno pivo je Nikšićko.
Prodavnica ili pijaca
"Vranac" i "Krstach" - ove dvije sorte često postaju kupovina suvenira, jer su svojevrsna vizit karta zemlje. Ne može se reći da su njihovi okusni kvaliteti mnogo bolji ili lošiji od sličnih proizvoda iz drugih zemalja, oni jednostavno imaju svoje čari, a ljubitelji vina moraju se upoznati s njima barem da bi znali sve i o ovom vinorodnom kraju..
Gdje je najbolje vino ili rakija, u radnji ili na pijaci? Sve ima svoje prednosti i mane. U Crnoj Gori ne postoji državni monopol na proizvodnju i promet alkohola,tako da i mali proizvođači i pojedinci mogu sasvim slobodno proizvoditi i prodavati svoje proizvode. Pića na policama prodavnica su uglavnom od glavnog proizvođača, sa zagarantovanim kvalitetom i stabilnom cenom od 2 do 25 evra. Na pijacama proizvodi privatnih trgovaca mogu biti mnogo bolji, ali i skuplji u odmaralištima. U udaljenim malim selima možete kupiti vino jeftinije, ali ništa gore.
Kako se definiše kvalitetno vino?
Iskusnih poznavalaca i degustatora vina malo je, glavni potrošači i ljubitelji određuju isključivo kvalitete okusa, ali, kao što znate, nema drugova za ukus i boju. U međuvremenu, popularan način određivanja kvaliteta pića je vrlo jednostavan. U bilo koju posudu ulije se do polovica čiste vode i polako se u malom mlazu dodaje vino. Ako se voda i dodani proizvod ne pomiješaju odmah, piće je napravljeno u skladu sa svim pravilima. Više o kvalitetu: svaka čast Crnogorcima, ovdje nema vina u prahu. Sve za prodaju je zagarantovano prirodno - bilo grožđe ili voće.
Kada i šta piju?
Zapravo, u životu kraja, gdje se vino proizvodi u svakom dvorištu, piju ga uz sve. Crnogorska vina su pića za svakodnevnu upotrebu (naravno u umjerenim količinama). U restoranima su pravila posluživanja u skladu sa općeprihvaćenim gastro zakonima. Uz jela od mesa služe se suva crvena vina. Prikladna užina za takvo piće bilo bi povrće, gljive, sir. Bijeli suvi "Krstach" služi se uz ribu i plodove mora. Odlično se slažu sa slatkim voćnim i bobičastim vinimadeserti i čokolada.
Pravila za izvoz alkohola
Koliko vina može da se izveze iz Crne Gore? Prema važećim pravilima, pet litara vina po odraslom putniku može se iznijeti iz ove zemlje. Bescarinski dozvoljen izvoz 1 litre žestokog pića i 2 litre vina, ostatak ćete morati platiti.
